Buz100 Bitkisel Dondurma Stabilizörü 100 g
63,11 TL
Marka
Smart Kod
166.700.04
Havale
61,85 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 63,11 TL den başlayan taksitlerle!!
Gıda Katkı Maddesinin Adı:
Buz100 Bitkisel Dondurma Stabilizör
Bileşen Listesi:
Guar Gam (%50), Ksantan Gam (%50)
Net Miktar:
100 g
Fiziksel Yapısı:
Toz
Lot No:
Geriye dönük izlenebilirlik açısından, tüm hammaddelerin ve ambalaj malzemelerinin lot numaraları kayıtları tutulmaktadır.
Ürünün lot numarası, ürün ambalajı üzerinde yer almaktadır.
Gıda Katkı Maddesinin Fonksiyonel Sınıfı:
Stabilizörler
Gıda Katkı Maddesinin Elde Edildiği Kaynağın Adı:
Guar Gam (Guar tohumu), Ksantan Gam (Xanthomonas campestris)
Gıda Katkı Maddesinin Eklenebileceği Gıdalar:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde ve dikey tebliğlerde yer alan düzenlemelere uygun olarak, izin verilen bitmiş ürünlerde, ilgili sınırlamalar dikkate alınarak kullanılır.
Yönetmelik ve tebliğlerde gerekli bilgiye ulaşılamadığında, ilgili ülkenin kanun düzenleyici kurumlarına danışılabilir.
Özel Depolama/Kullanım Koşulları:
Kuru ve serin yerde ağzı kapalı olarak saklayınız.
Gıda İşletmecisinin Ticari Ünvanı ve Adresi:
Smart Kimya Tic. ve Dan. Ltd. Şti.
Ege Sanayi Sitesi Balatçık Mah. 8901/3 Sok. No:3/3AO Çiğli/İzmir tesislerinde üretilmiştir.
Üretici İşletme Kayıt No:
TR-35-K-047442
Menşei:
Türkiye (Gıdanın ana bileşeninin menşei, son ürün menşeinden farklıdır.)
Kullanım Talimatı:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'ne uygun olarak, üretilen veya üretimi planlanan bitmiş ürün ile ilgili dikey tebliğlerde yer alan; eklenebileceği gıdalar, kullanım koşulları, maksimum miktarlar ve kısıtlamalar dikkate alınarak kullanılmalıdır.
Türkiye dışındaki ülkelerde kullanım planlanıyorsa, ilgili ülkenin yasal mevzuatları göz önüne alınmalıdır.
Ürün performansı, üretim şartlarına, makine ve ekipmanların yapı ve performanslarına, mevsimsel değişkenlere ve diğer hammaddelere bağlı olarak farklılık gösterebilir.
En uygun kullanım miktarı belirlenmeden önce, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde belirtilen kısıtlamalar mutlaka göz önünde bulundurularak, minimum miktarlarla denemeler yapılmalıdır.
Kullanım Alanı/Satış Amacı:
Gıdada kullanım içindir.
Teknik Bilgiler:
Tito dondurma stabilizerleri, dondurma üretiminde en üst seviyede ürünler üretmenizi ve müşterilerinizin sizin dondurmalarınızın tat, kalite ve yapısına hayran kalmasını sağlayan karışımlardır.
Tito dondurma stabilizerleri sayesinde müşterileriniz sizin dondurmalarınızı tercih edecek ve daha sık tüketmek isteyecekler.
Tito dondurma stabilizerleri, uzun yıllar süren arge ve deneme çalışmaları sonucunda oluşmuş, çok özel formüllere sahiptir ve sadece ülkemizin önde gelen dondurma imalatçıları tarafından değil, aynı zamanda yurtdışında da üst kalite dondurma imalatçıları tarafından tercih edilmektedir.
Tito dondurma stabilizerleri içerisindeki dondurma stabilizörleri sayesinde, artık en üst kalitedeki dondurmaları üretmeniz de çok kolay olacak. Ürünleri belirtilen dozaj aralıklarında ana karışımlara eklemeniz ve en beğendiğiniz dozajı kullanmanız yeterli
Dondurma içinde su kristalleri oluşmasını engeller, böylece tüketim esnasında ürün beğenisini arttırır.
İstenmeyen aroma ve kokuların oluşmasını engeller.
Güzel kokuların ve aromaların karışımdan kaçmasını engeller.
Stabil bir mikro köpük oluşmasını ve bu yapının korunmasını sağlar.
Depolama esnasında sıcaklık değişikliklerinden kaynaklanabilecek laktoz kristallenmesini engeller.
Dondurmadan külaha ya da dış ambalaja nem geçişini engeller.
Depolama esnasında dondurmanın hacminin küçülmesini engeller.
Dondurmanın yapısını uzun süre korumasını sağlar ve erimesini geciktirir.
Dondurma yapısına kaliteli bir yumuşaklık vererek, tüketici memnuniyetini arttırır.
Stabilizerin viskozitesini arttırır.
Stabilizerin imalat esnasında daha kolay şekillenmesini ve makinelerde ilerlemesini sağlar.
Stabilizerin içerisindeki hava miktarının daha kolay kontrolünü sağlar.
Dondurmanın raf ömrünü uzatır.
Dondurma içerisindeki havanın daha küçük moleküllerde oluşmasını ve dondurmaya homojen şekilde yayılmasını sağlar.
Dondurmanın şekillendirilmesini kolaylaştırır, sandviç dondurmalarda bastırılmasını kolaylaştırır.
Bir litre süte başlangıç olarak %0,5 oranında denenebilir ve deneme sonucunda istenen kıvam özellikleri ile karşılaştırılıp, bu oran arttırılıp, azaltılabilir.
Toz ürünler sıvı ürünlere eklenirken, topaklaşma sorunu olmaması için, sıvının çok iyi şekilde karıştırılması ve tozun yavaş yavaş eklenmesi önemlidir.
Soğuk sütte denenebilir.
Meyveli dondurma yapımında, suya da kıvam verir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
TAVSİYE ÜRÜNLER
315,34 TL
955,22 TL
1.588,06 TL