Glutensiz Bambu Lifi 1 kg
365,15 TL
Kategori
Marka
Smart Kod
052.150.10
Havale
357,85 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 365,15 TL den başlayan taksitlerle!!
Gıda Katkı Maddesinin Adı:
Tito Glutensiz Bambu Lifi
Bileşen Listesi:
Bambu Lifi
Net Miktar:
1 kg
Fiziksel Yapısı:
Toz
Lot No:
Geriye dönük izlenebilirlik açısından, tüm hammaddelerin ve ambalaj malzemelerinin lot numaraları kayıtları tutulmaktadır.
Ürünün lot numarası, ürün ambalajı üzerinde yer almaktadır.
Gıda Katkı Maddesinin Fonksiyonel Sınıfı:
Lifler
Gıda Katkı Maddesinin Elde Edildiği Kaynağın Adı:
Bambu elyafı
Gıda Katkı Maddesinin Eklenebileceği Gıdalar:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde ve dikey tebliğlerde yer alan düzenlemelere uygun olarak, izin verilen bitmiş ürünlerde, ilgili sınırlamalar dikkate alınarak kullanılır.
Yönetmelik ve tebliğlerde gerekli bilgiye ulaşılamadığında, ilgili ülkenin kanun düzenleyici kurumlarına danışılabilir.
Özel Depolama/Kullanım Koşulları:
Kuru ve serin yerde ağzı kapalı olarak saklayınız.
Gıda İşletmecisinin Ticari Ünvanı ve Adresi:
Smart Kimya Tic. ve Dan. Ltd. Şti.
Ege Sanayi Sitesi Balatçık Mah. 8901/3 Sok. No:3/3AO Çiğli/İzmir tesislerinde üretilmiştir.
Üretici İşletme Kayıt No:
TR-35-K-047442
Menşei:
Türkiye (Gıdanın ana bileşeninin menşei, son ürün menşeinden farklıdır.)
Kullanım Talimatı:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'ne uygun olarak, üretilen veya üretimi planlanan bitmiş ürün ile ilgili dikey tebliğlerde yer alan; eklenebileceği gıdalar, kullanım koşulları, maksimum miktarlar ve kısıtlamalar dikkate alınarak kullanılmalıdır.
Türkiye dışındaki ülkelerde kullanım planlanıyorsa, ilgili ülkenin yasal mevzuatları göz önüne alınmalıdır.
Ürün performansı, üretim şartlarına, makine ve ekipmanların yapı ve performanslarına, mevsimsel değişkenlere ve diğer hammaddelere bağlı olarak farklılık gösterebilir.
En uygun kullanım miktarı belirlenmeden önce, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde belirtilen kısıtlamalar mutlaka göz önünde bulundurularak, minimum miktarlarla denemeler yapılmalıdır.
Kullanım Alanı/Satış Amacı:
Gıdada kullanım içindir.
Teknik Bilgiler:
Bambu lifi bambulardan üretilir ve bir çok gıdada özellikle gevrek ürünlerde kullanmak için idealdir.
Bu lifler, kalorisiz ve tatsızdır. Böylece, gıdaya bambu lifi katıldığında ek olarak bir kalori eklemesi olmaz.
Bambu liflerinin %90’ından fazlası suda çözülemeyen liflerdir. Vücut tarafından parçalanamazlar ve midede şişerler. İstenmeyen metabolik ürünlerin vücuttan atılmasını ve bağırsaklardan geçiş zamanını kısaltırlar.
Gıdanın yapısını (biçimini) geliştirir ve kırılmayı azaltır. Lif ağı, dayanıklılığı artırır ve çubuk kraker, ince bisküvi, pizza kraker ve dondurma külahını da içeren fırınlanmış ürünlerde kırılmayı en aza indirger.
Kızartma esnasında, ürünün yağı çekme oranını azaltarak, toplam yağ ve kalori miktarını azaltır.
Bambu lifleri meyve sularında, içeceklerde, baharatlarda, fırıncılık ürünlerinde, makarnada, sos yapımında, ketçaplarda kullanılır.
Bambu lifleri ürünün yapısını değiştirir. Böylece ürün bayatlamaya karşı daha dayanıklı hale gelirken, sızma ve koparmalara karşı daha dayanıklı ve esnek bir biçim alır. Cipsler, kurabiyeler, turtalar, krakerler ve diğer çerezler bambu liflerinin bu özelliğinden yararlanırlar.
Bambu lifleri, bazı fırınlanmış ürünlerin hacmini artırır. Keklerde, soğumadan sonra büzülme oranını azaltır.
Çikolatanın dış buğulanma eğilimini azaltır.
Toz karışımlarda ve içeceklerde,
Bambu lifleri, topaklanmayı önleyici özelliklerinden dolayı, ekstra life ihtiyaç duyulan toz karışımlarda çok kullanışlıdır.
Lifler, su taşıma konusunda görev alırken, kendi ağırlığının 35 katı kadar su taşıyabilir. Doğal bir sınıflandırmaya ulaşmak amacıyla, ürün silikondioksitle yer değiştirebilir. Baharatlar ve esanslar, raf ömürlerini uzatan liflere bağlanır.
Bambu lifi suda kolayca dağılır ve sıvıların fiziksel bağlarından dolayı emilim kapasiteleri yüksektir. Liflerin içeceklerde viskoziteyi arttırır.
Beslenme Bildirimi:
| Enerji ve Besin Ögeleri | 100 g için |
| Enerji |
200 kcal
836.8 kj
|
| Yağ | 0 g |
| - Doymuş Yağ | 0 g |
|
Karbonhidrat
|
0 g |
| - Şekerler | 0 g |
| - Lif | 95 g |
| Protein | 0 g |
| Tuz | 0,01 g |
Teknik Belgeler:
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
TAVSİYE ÜRÜNLER
3.178,10 TL
315,62 TL
1.402,75 TL
6.575,38 TL