Pandispanya Keki Yapmak İçin Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar!

 
İyi bir pandispanya keki (pasta keki) yapmak için dikkat edilmesi gereken püf noktalar;
 
 
- Yumuşak bir pandispanya keki istiyorsanız yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı çırpın. 
 
-  Yumurta aklarının katılaşmasını istiyorsanız mutlaka cam kasede çırpın.
 
- Yumurta sarılarını şeker ile, şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.  
 
- Tarifteki sıvı malzemeleri şeker tamamen eridikten sonra ekleyin.
 
 
- Pandispanyanın nemlenmesini önlemek için piştikten hemen sonra kalıptan çıkarmalısınız.
 
- Kolay katlara ayrılan ve daha lezzetli bir pandispanya için  en az 1 gün önce pişirin.
 
-  Klasik ve nişastalı pandispanya yaptıysanız, malzemeleri ve kremayı eklemeden önce ılık, şekerli veya reçelli su ile ıslatın. 
 
- Pandispanya için kullanacağınız unu mutlaka eleyerek karışıma ekleyin.
 
- Pandispanya (pasta keki)  yaparken un kattığımız zaman tahta kaşık ile karıştırınız. Metal kaşık kekinizin kabarmasını önler.
 
 
 
                 Gülşah Dinçer
    Sabun&Pasta Kategori Yöneticisi
email: gulsah.dincer@hammaddeler.com
Tüm Haberler